Welkom Welkom bij Keigo in Bussum!

IK WIL GEEN STOKJES ONTVANGEN

IK WIL GEEN WASABI ONTVANGEN

IK WIL GEEN SOJASAUS ONTVANGEN

IK WIL GEEN SUSHI-GEMBER ONTVANGEN

Shared Dining Menu November 4-gangen menu (vanaf 2 personen)
€55,- p.p.
Alleen geldig in de maand November 2025

Keigo's Hamachi Salad
Yellow tail Kingfish, Radijs, Komkommer, Wortel, krokante Zeewier, krokante Wasabi erwten, krokante Quinoa, Kappertje, Bosuien en gepekeld Rettich in Wasabi-Yuzu dressing.

Thai Chicken Salad
Blad sla met Kipgehakt, Geroosterde Pinda’s, Cashewnoten, Citroengras, Citroenblad, Munt en Koriander. (4st)


Double Tuna SushiRoll
Verse Tonijn en Komkommer met Licht geflambeerde Tonijn, Krokante Uitjes, Bosui met Licht pittige Japanse Mayo dressing.(4st.)

Flamed Salmon Tempura SushiRoll
Licht geflambeerde Zalm, Tempura Crisp, Zalm Visei, Komkommer, Bieslook en TeriyakiMayo dressing. (4st.)

Flamed Scallop Sushi Nigiri
Licht geflambeerd Coquille, Koreaanse Chili dressing en Japanse QP-Mayo met Bieslook.(2st.)


Peking Duck Pancake
Dagelijks vers gegrilde Eend met Gestoomde Pannenkoekjes, Komkommer, Bosui, Spaanse Peper met
Huisgemaakte Hoisin saus. (4st.)


Diamond Steak
Ossenhaas in plakjes gegrild. Droge krokante Knoflook, Huisgemaakte licht zoete Japanse Sojadressing apart.(4st.)

Thai Chicken Curry
Thaise Gele Curry gewokt met Kippendij ,Paprika,Ui, Champignon, Spaanse Peper, Koriander en Basilicum in klei pot.

White Rice
Witte Jasmijn Rijst.

Sake mango roll (4st.)
Verse zalm met mango in een roll, extra zalm coulie als topping met Mangosaus

Double tuna roll (4st.)
Verse tonijn, komkommer en bosui met licht geflambeerde tonijn, krokante uitje en spicy mayonaise als topping

Ebi roll (4st.)
Krokant gebakken garnaal, avocado, tobiko visei en Japanse mayonaise

Flamed beef roll (4st.)
Licht geflambeerde ossenhaas, avocado, dille, unagi dressing en krokante garnering

Dragon roll (8st.)
Krokant gebakken garnaal, geroosterde paling, avocado, tobiko visei, Japanse mayonaise en unagi paling saus

Flamed beef roll (8st.)
Licht geflambeerde ossenhaas, avocado, dille, unagi dressing en krokante garnering

Double tuna roll (8st.)
Verse tonijn, komkommer en bosui met licht geflambeerde tonijn, krokante uitje en spicy mayonaise als topping

Crunchy roll (8st.)
Vegetarische loempia, avocado, gepekeld Japanse rettich, komkommer en krokante tempura nori

Flamed beef roll (4st.)
Licht geflambeerde ossenhaas, avocado, dille, unagi dressing en krokante garnering

Flamed Salmon Tempura Roll(4st.)
Licht geflambeerde Zalm, Tempura Crisp, Zalm Visei, Komkommer, Bieslook en TeriyakiMayo dressing.

Ebi roll (4st.)
Krokant gebakken garnaal, avocado, tobiko visei en Japanse mayonaise

Sashimi deluxe(8st.)
Plakjes rauwe zalm (2 stuks), tonijn (2 stuks), Hamachi(2 stuks) en coquille halve (2 stuks)

Flamed scallop nigiri(2st.)
Licht geflambeerd coquille met Koreaanse pittige mayonaise en bieslook.

Flamed salmon nigiri(2st.)
Licht geflambeerde zalm met Japanse mayonaise en pruimen sesamzaadjes

Extraatje
Thai chicken salad(2st.)
Salade met kipgehakt, geroosterde pinda's, munt en koriander

Soft Shell Crab TruffelRoll (4st.)
Krokante Soft Shell Krab, Gepekeld Rettich, Avocado, Bieslook en Truffel-Mayo dressing

Flamed beef roll (4st.)
Licht geflambeerde ossenhaas, avocado, dille, unagi dressing en krokante garnering

Crispy Chicken Roll (4st.)
Krokant gebakken kippendij met avocado, lichte gele curry, krokante zeewier en Lotus.

Dragon roll (4st.)
Krokant gebakken garnaal, geroosterde paling, avocado, tobiko visei, Japanse mayonaise en unagi paling saus

Sashimi twins (8st.)
Verse plakjes rauwe tonijn (4st.) en zalm (4st.)

Abashiri scallop (6 plakjes)
Vers dungesneden coquilles (2st.) met zeewier in sesamdressing

Ocean kiss (2st.)
Verse Oesters met Japanse citrus parels en daikon cress (eetbare Japanse kiemplant)

Avocado Maki(4st.)
Kleine maki roll met avocado en sesamzaadjes.

Kappa (komkommer) Maki (4st.)
Kleine maki roll met Komkommer en sesamzaadjes.

Extraatjes
Zeewiersalade met sesamzaadjes

Thai chicken salad(2st.)
Salade met kipgehakt, geroosterde pinda's, munt en koriander

Tori chicken karaage (4st.)
Japanse kippendij huisgemaakt, gemarineerd en gefrituurd met huisgemaakte Japanse citroen mayo.

Japanse gyoza (4st.)
Japanse kippendij pasteitjes met lichtje soya in sesamolie en japanse 7-kruiden.

Crispy yuzu scallop (4st.)
Coquille gefrituurd met krokante noedles met Japanse yuzu mayonaise en bieslook.

Ebi furai(4st.)
Krokante garnalen met huisgemaakte Japanse citroenmayo.

Vietnamese chicken spring roll (4 halve)
Vietnamese kiploempia's(2st.) met friszoete komkommer chilisausje.

Vegetarian spring roll (4st.)
vegetarische Loempia's in krokante rijstpapier met frisse komkommer chillisausje.

Extraatjes

Vietnamese Papaya Salad
Groene Papaya, Wortel, Radijs, Komkommer, Vermicelli-RijstNoedel, Spaanse Peper, Munt, Cashew
en Pinda Noten in Frisse Citroen dressing.

Zeewiersalade met sesamzaadjes.

Japanse soyabonen met himalaya zout

Verse Ossenhaas met Huisgemaakte Japanse Basilicum-Mayodressing, Truffel QP-Mayonaise, Pijnboompitten, Rucola, Veldsla, Alfalfa, Pesto en Parmezaanse Kaas.

Salade met kipgehakt, geroosterde pinda's, munt en koriander

Groene Papaya, Wortel, Radijs, Komkommer, Vermicelli-RijstNoedel, Spaanse Peper, Munt, Cashew
en Pinda Noten in Frisse Citroen dressing.

Verse plakjes rauwe tonijn (3 stuks) en zalm (3 stuks)

Plakjes rauwe zalm (2 stuks), tonijn (2 stuks), Hamachi (2 stuks) en coquille halve (2 stuks)

Vers dungesneden coquilles (2 stuks) met zeewier in sesamdressing

Krokante Soft Shell Krab, Gepekeld Rettich, Avocado, Bieslook en Truffel-Mayo dressing

Verse Zalm met Mango in een Roll, Zalm Coulis, Sesam en Viseitjes als topping met Mango-dressing.

Verse tonijn, komkommer en bosui met licht geflambeerde tonijn, krokante uitje en spicy mayonaise als topping

Krokant gebakken kippendij met avocado, lichte gele curry, krokante zeewier en Lotus.

Vegetarische loempia, avocado, gepekeld Japanse rettich, komkommer en krokante tempura nori

Krokant gebakken garnaal, avocado, tobiko visei en Japanse mayonaise

Krokant gebakken garnaal, geroosterde paling, avocado, tobiko visei, Japanse mayonaise en unagi paling saus

Licht geflambeerde ossenhaas, avocado, dille, unagi dressing en krokante garnering

Licht geflambeerde Zalm, Tempura Crisp, Zalm Visei, Komkommer, Bieslook en TeriyakiMayo dressing.

Verse Zalm, Komkommer, krokante Tempura, Pittige Panko met knoflook, Shisoblad, Zalm Ei, Bosui, geflambeerde Zalm en Japanse Sriracha-Mayo dressing.

Met Sesamzaad.

Met Sesamzaad.

Met Sesamzaad.

Met Sesamzaad.

Geflambeerde A5 wagyu met truffel en bosui

Licht geflambeerde zalm met Japanse mayonaise en pruimen sesamzaadjes

Licht geflambeerd Hamachi met huisgemaakte yuzu-miso saus en tobiko viseitjes

Licht geflambeerd tonijn met unagisaus, bieslook en gebakken uien

Licht geflambeerd coquille met Koreaanse pittige mayonaise en bieslook

3 stuks, Huisgemaakte GarnalenPasteitje gestoomd met XO-Garnering (stukjes gedroogd Sint-Jacobschelp en
Garnalen.)

4 stuks, Japanse kippendij huisgemaakt, gemarineerd en gefrituurd met huisgemaakte citroensaus apart

4 stuks, Japanse kippendij pasteitjes

2 stuks, coquille gefrituurd met Japanse yuzu mayonaise

3 stuks, krokante garnalen met huisgemaakte Japanse mayonaise met Citroen en Bieslook

4 stuks, gefrituurde Rijstvel loempia's vegetarisch met Komkommer zoete chilisaus

Dagelijks vers gegrilde eend met gestoomde pannenkoekjes (4 stuks), komkommer, bosui en huisgemaakte hoisinsaus

Krokante Japanse kippendij met sesamzaadjes. Huisgemaakte Japanse teriyaki saus apart

Maleise bosui pannenkoek met gele kerriesaus apart

3 stuks, gegrilde kippendij op lava steen met huisgemaakte Maleise pindasaus

3 stuks, licht pittige garnalenspies gemarineerd in huisgemaakte soya limoensaus

4 stuks, ossenhaasplakjes met droge knoflook, apart met lichte Japanse soyasaus

Gebakken tofu, shiitake (Aziatische paddenstoel) in huisgemaakte vegetarische Mushroomdressing in (Koreaanse stenen pot).

Aziatische paddenstoelen, Shiitake, Sugarsnaps, Tofu, Uien, Bosuien en Shanghai Paksoi in Zwarte Bonen (Tau- si) dressing op een bedje van krokante dunne Ei-Noodles (Beperkte aantal beschikbaar)

Ossenhaas in Koreaanse bulgogisaus met Paprika, Uien, Bosuien en Spaanse peper op de hete plaat

Soft Shell Krab krokant, op Cantoneze wijze gewokt met licht krokante Knoflook,
Chili en Mixkruiden.

Gestoomde jasmijn rijst

Gewokte rijst met ei, wortel en shiitake gestoomd in lotus blad.

Chinese paksoi groenten in vegetarisch (Mushroom)saus met knoflook.